Rol: Gerente de tienda

Ubicación: Capriotti's Sandwich Shop, ubicación del Distrito Médico Huntsville, AL

Propósito del puesto:

¡Compartiendo nuestra pasión, un bocadillo a bocadillo! Supervisa las operaciones diarias de un establecimiento fast-casual, garantizando un flujo de trabajo fluido, un servicio al cliente excepcional y una rentabilidad. Proporciona estándares intransigentes de calidad y servicio asegurando que la comida caliente siempre se sirva caliente, la comida fría y toda la comida fresca y en un entorno limpio.

1. Gestión Operativa

·       Prepara los horarios de los equipos centrándote en la previsión de ventas frente a mano de obra

·       Supervisar el cumplimiento de las relaciones de salud, seguridad y edificios

·       Preparar todos los productos según las especificaciones de Capriotti

 

2. Liderazgo del equipo

·       Recluta y contrata al mejor talento disponible

·       Entrenar, desarrollar y motivar a los miembros del equipo

·       Fomenta relaciones positivas con los miembros del equipo, los invitados y los proveedores

·       Lidera con el ejemplo ofreciendo un servicio excepcional y manteniendo un ambiente acogedor

 

3. Atención al cliente

·       Garantizar un servicio al cliente de alta calidad

·       Ser un ejemplo de nuestros estándares y mantener una cultura laboral positiva

·       Mantener la integridad de nuestras recetas para garantizar una experiencia coherente a los huéspedes

4. Gestión financiera

·       Responsable de la gestión de caja

·       Monitorizar las ventas, el coste de los bienes vendidos y la mano de obra

·       Utilizar procedimientos efectivos de compra, inventario, recepción y monitorización de residuos.

 

Habilidades y conocimientos:

·       Adopta una orientación de servicio buscando activamente formas de ayudar a los demás.

·       Demuestra resiliencia emocional bajo presión y durante cambios de prioridades.

·       Tener la capacidad de hacer varias cosas a la vez, mantenerse "implicado" durante un turno ajetreado sin perder el foco en el cliente, la calidad del producto y el rendimiento del equipo.

·       Experiencia en sistemas POS y dominio del uso de un ordenador (correo electrónico, hojas de cálculo y otros documentos).

 

Requisitos físicos:
·       Capacidad para soportar condiciones de trabajo en temperaturas de 0◦F o menos y hasta 100◦F.
·       Capacidad para moverse por el restaurante durante largos periodos seguidos.
·       Puede mover 50 libras durante una distancia de hasta 10 pies.
·       Capacidad para equilibrarse y moverse hasta 25 libras para distancias de hasta 50 pies.
 

Requisitos de formación/experiencia:
● Se requiere educación secundaria o equivalencia; Se prefieren cursos universitarios o titulación
● Se requiere experiencia previa en supervisión y hostelería
● Historial probado de éxito como gerente o asistente de gerente de restaurante
● Se requiere certificación ServSafe Manager